En fait, vous n'aurez certainement pas la dalle si vous mangez ce dhal indien. La recette est uns inspiration de divers recettes... Je l'ai ajouté à marmiton à l'adresse suivante soupe au dhal (adaptée)
Mais je veux bien vous le refaire ici. La recette est prévu pour être mangée à deux, 2 à 3 fois ... soit 6 personnes donc !
Ingrédients :
- 400 g de lentilles rouges
- 2 grosses pommes de terre "nouvelle"
- 1 oignon
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 400 g tomates pelées (en boîte)
- 400 ml de lait de coco
- 20 g poudre de sambhar (= 4 cuillères à soupe de curry )
- poivre moulu
- sel
Instructions :
1) Faire revenir l'oignon émincé finement, dans une marmite.
2) Ajouter presque, pêle-mêle : lentilles rouges, petits carrés de pomme de terre, coriandre fraiche hâchée, tomates pelées, et lait de coco.
3) Saler un peu et ajouter le curry (sambhar), ainsi qu'une cuillère à café de poivre moulu.
Laisser mijoter pendant plus de 50 min.
Conseils :
Il faut attendre que les pommes de terre soient bien cuites, même si les lentilles sont rapidement réduites en purée.
N.B : suivant convenance, ajouter de l'eau pour faire cuire les pommes de terre (par tasse toutes les 20 min), ou pour un rendu plus liquide.
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7 commentaires:
Ben tu m'avais pas dit que contribuais à Marmiton Sév...
Inutile de dire que ce nouveau blog me plaît énormement !!!
Bises
pfff je viens de me rendre compte que ta recette je l'avais vu passer dans les nouveautés marmiton hier ou avant-hier...
Testé et approuvé (enfin j'ai divisé par 2 la quantité de lentilles et celle de lait de coco parce que j'en avais aps assez)...
J'ai toujours révé d'en faire. Le nom me fait rêver !!! merci pour la recette
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