Recette rapidos : un flan de courgettes et poivron

Moi qui ne raffole pas des courgettes, j'ai pourtant envie d'en manger pour ma santé et varier le choix de mes légumes. Je viens de trouver un truc simple à faire et efficace pour me forcer à en manger. Il s'agit d'une recette inventée, pas dure que je parie que vous faîtes vous aussi. Cette fois-ci, je la mets en ligne au cas où vous ne le faîtes pas ! Voilà l'idée !

Un flan de légumes pour 2 (photos d'un flan pour 3-4, doublez les quantités évidemment !)

Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- fromage rapé
- 2 oeufs
- 1 verre de lait
En option
- 1 tomate

On met dans un petit plat, mais assez haut, les courgettes tranchées finement, comme pour faire un millefeuille ou des lasagnes... une fois que vous n'avez plus de courgettes, vous préparez les oeufs battus avec le lait et versez le tout sur cette magnifique empillade de votre légume préféré.
Puis vous mettez (en option la tomate coupée en rondelle, et) surtout le poivron coupé en lamelles et soupoudrez le tout de fromage rapée...
Tout cela, au four chaud pendant au moins une demi-heure... vérifiez que la préparation aux oeufs n'est plus liquide et que les courgettes ont fondus.
Bon ben toujours pas de photo car je mange mon plat et après j'ai l'idée de le partager.