Quand on a envie de glace, autant se faire un cheesecake qu'on met au congélateur et qu'on mange comme une glace.CREAM
- 250g mascarpone
- 300g de cream cheese (ou mélanger kiri + crème fraiche)
- 2 jus de citron
- 50g de sucre
CRUST
- 10 biscuits mcVities ou 1 paquet de sablés breton
- 75g de farine
- 25g de sucre
- 50g de beurre
On mélange tous les ingrédients de la CREAM dans une jatte. Pour faire la CRUST, on réduit en poudre les biscuits (les mettre dans un sachet plastique et écraser à travers le sac, ca évite d'en mettre plein partout), poudre à laquelle on ajoute la farine, le sucre et le beurre fondu. On dépose cette poudre au fond d'un plat rond en appuyant bien partout (plat pas trop haut qui fait aussi pour les crumbles), et on met au four chaud (150°c) pendant 10-15 minutes. On laisse refroidir puis on verse la CREAM dessus et on met au congel.
7 commentaires:
ohlala Sev, du citron, encore du citron, je m'en sort plus mais c'est tellement bon ! Encore une recette que je vais me faire un devoir d'essayer ! Merci !
bon z'avez fini avec le citron là ? Nan parce que moi, j'aime pas trop ça... M'enfin, ça commence à bien faire !!!
Deux-trois remarques :
- Pascale, mets toi au citron t'as pas le choix !
- Sev, est-ce que la ricotta peut remplacer le cream cheese ?
- j'ai vu quelques recettes avec des spéculos, je crois que je prendrais ces biscuits là pour le faire ! Citron-canelle c'est parfait !
Ouais ca marche avec les spéculos, mais faut mettre un truc un peu salé... car les mcvities c'est quand même bien salés !
Le cream cheese ne peut pas tellement être remplacé par de la ricotta, texture et gout bien différent... je préférerais mettre 1 boite de Kiris + 1 pot de crème fraiche à battre ensemble. Mais avec de la ricotta, ca peut être bon aussi c'est juste que tu enlèves le soupçon de salé (fromage) au cake...
ok, merci !
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