Les Fruits et Légumes Secs

Lentille
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Salade de Lentilles
Soupe d'Automne (courge, lentilles corail et poireau selon Valérie Cupillard)
Soupe indienne aux lentilles corail (Dhal)
Lentilles façon monastère (soupe)

Pois Cassé
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Purée rustique aux pois-cassés et celeri rave

Pois Chiche
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Yellow Cake O' Bread (pain au curry)

Haricot
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Haricot Rouge
Haricots Rouges façon Boeuf-Carotte

Flageolet

Raisin sec
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Poulet aux Champignons et aux Raisins

Pruneau
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Far Breton (selon Turtle)

Canneberge
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Moelleux Canneberges, Sirop d'érable

Cerise Confite
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Florentins

Gingembre Confit
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Biscuits sablés au Gingembre

Les Saisons : Hiver

Navet
Tajine aux coings et veau saffrané

Carotte
Velouté de Carottes à l'Orange
Cake Carotte, Chèvre et aux Herbes
Gratin De Carottes à la Cardamone
Soupe Carotte-Poireau et Compagnie
Tarte Carotte-Poireau (Belle au Blé Dormant)

Pommes de Terre
Gratin De Pommes de Terre au Lait de Coco
Gratin Fromager
Advanced Potato Pie
Péla Savoyarde
Ragoût de viande de Renne
Poutine (La)
Gâteau Pomme de Terre et sa crème d'Avocat

Chou rouge
Chou Rouge cuit en salade
Gratin De Chou Rouge

Ananas
Tarte Fleur Ananas Noix de Coco

Mangue
Cheesecake Noix de Coco, Mangue

Citron
Poulet Citronné aux Noix de Cajou
Cheesecake Givré au Citron
Crumble Citron Banane
Gâteau Au Yahourt, Gingembre et Citron
Madeleines au Citron-Pavot
Semoule Citronnée

Orange
Velouté de Carottes à l'Orange
Gratin à l'Orange et aux Amandes (Au Bain Marie)
Patisserie à l'orange et chocolat

Banane
Crumble Citron Banane
Crumble Pêche, Banane et Lemon Curd
Crumble Pomme Banane à la Cannelle et Whisky
Muffins Banane Chocolat

Les Saisons : Automne

Celeri Rave
Purée de Celeri-Rave
Purée rustique aux pois-cassés et celeri rave

Chou fleur
Gratin De Choufleur aux deux Fromages

Endive
Endives au Jambon
Salade du Jour (endives, chèvre et jambon)
Salade fraîche et fruitée (endives, pamplemousse, pommes, avocat)

Potiron/Courge Musquée, Potimarron
Flan de Courge
Gnocchis au Potiron
Pogne à la courge et poivron vert
Potimarron farçi aux lardons et champignons
Soupe d'Automne (courge, lentilles corail et poireau selon Valérie Cupillard)
Tajine de poulet au potiron
Velouté d'Automne à la Courge Musqué mais pas seulement
Velouté de Potiron
Lasagnes au potimarron, poireaux et saumon
Cookies d'Halloween (selon Omelette)
Crumble d'Halloween
Flan d'Automne (Courge, Coing, Menthe)
Muffins à la Courge
Pudding au Potiron, Noix de coco et Sirop d'érable

Betterave
Chutney de Betterave et Mangue
Délice Betterave-Pommes de Terre
Marbré Betterave Chèvre
Salade de Betterave, Roquette

Poireau
Chausson aux Poireaux
Soupe d'Automne (courge, lentilles corail et poireau selon Valérie Cupillard)
Soupe Carotte-Poireau et Compagnie
Tarte Carotte-Poireau (Belle au Blé Dormant)
Lasagnes au potimarron, poireaux et saumon

Blette
Blettes à la crème de champignon, jambon et pomme de terre
Chausson aux côtes de blettes

Champignon
Tourte Mûroise
Poulet aux Champignons et aux Raisins

Aubergine
Caviar d'Aubergine
Croque Aubergine-Chèvre
Pizza Aubergine-Chèvre

Fenouil
Tarte aux Poires/Fenouil, Bleu d'Auvergne et Noix

Prune

Poire
Cheesecake Poires Châtaignes
Clafoutis Poire Pistache
Gâteau Au Yahourt, Poire et Amande
Gâteau Poires Myrtilles et Gelée de Coing
Muffins Gourmands (poire, amande, abricot)
Pudding Pain sec, Poires (aux Lait d'amande et de riz)
Tarte Amandine
Tarte Aux Poires originale
Tarte Aux Poires, Noix, Amandes

Pomme
Babka Aux Pommes
Crumble Pomme Banane à la Cannelle et Whisky

Coing
Tajine aux coings et veau saffrané
Flan d'Automne (Courge, Coing, Menthe)
Gâteau Poires Myrtilles et Gelée de Coing

Figue

Chataîgne
Roti de Porc au Miel et Chataîgnes
Cheesecake Poires Châtaignes
Muffins à la Crème de Marrons

Les Saisons : Eté

Tomate
Gaspacho
Tomates à la Provençale sur lit de Quinoa
Petits Sablés au Chèvre-Tomates Séchées

Poivron rouge, jaune, vert
Poulet à l'Italienne

Avocat
Avocats farcis au Thon et Pamplemousse
Salade d'Avocat fondante (feta, concombre)
Salade fraîche et fruitée (endives, pamplemousse, pommes, avocat)
Gâteau Pomme de Terre et sa crème d'Avocat

Concombre
Muffins Concombre, Coco, Pistache

Courgette
Cheesecake Tatin de Courgette
Courgettes farcies à la Quinoa et Amandes
Courgettes farcies aux Fromages
Flan Courgette, Poivron Rouge
Tarte fraicheur au Poisson et Courgette
Timbales au Saumon et Courgette
Gâteau Courgette et Noix de Coco
Lasagnes Végétariennes

Epinard
Lasagnes Végétariennes

Légumes du Soleil
Risottouille
Lasagnes aux Légumes du Soleil

Abricot
Muffins Gourmands (poire, amande, abricot)
Muffins Poire Abricot Amande
Sachertorte (Belle au Blé Dormant)
Sachertorte Aux Epices

Groseille
Crumble Aux Groseilles

Myrtille
Crumble Aux Myrtilles
Gâteau Poires Myrtilles et Gelée de Coing

Les Saisons : Printemps

Asperge
Asperges aux Amandes (aspargos fritos)
Feuilleté de Cabillaud aux fraises et sa crème veloutée d'Asperges
Tarte aux Asperges

Ortie
Soupe d'Orties
Tarte aux Orties

Fraise
Feuilleté de Cabillaud aux fraises et sa crème veloutée d'Asperges
Boisson yahourtée à la Fraise et Rhubarbe
Clafoutis aux Fraises et à la Quinoa

Rhubarbe
Boisson yahourtée à la Fraise et Rhubarbe
Compote de Rhubarbe
Tarte Flanéisé à la Rhubarbe

Pêche
Crumble Pêche, Banane et Lemon Curd

Les Céréales

Recettes proposées par Popotte Mania

Riz
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Riz en grain
Rouleaux de Printemps
Onigris (Clea)
Sushis
Riz au lait Des Maharadjas
Riz au lait Aux Noix

Farine de Riz
Petits Sablés au Chèvre-Tomates Séchées

Quinoa
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Quinoa en grain
Clafoutis aux Fraises et à la Quinoa
Courgettes farcies à la Quinoa et Amandes
Petits Sablés au Chèvre-Tomates Séchées

Farine de Quinoa


Seigle
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Farine de Seigle
Petits Pains de Seigle aux Céréales


Blé
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Blé en grain

Farine de Blé
Bredles
Gauffres du Mardi-Gras
Lunettes en Etoiles
Petits Pains au lait
Pulla ou Brioches Finlandaises

Farine de Blé noir / Sarrasin
Pain au Sarrasin
Petits Sablés au Chèvre-Tomates Séchées
Pudding Pain sec, Poires (aux Lait d'amande et de riz)

Blé en Semoule
Semoule Citronnée
Sablés de Noël

Maïs
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Avoine
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Avoine en flocon

Des info sur les céréales : ici

Fruits et Plantes Oléagineuses

Popotte Mania vous propose de bons petits plats à base de

Noix
Fougasses aux Noix
Tarte aux Poires/Fenouil, Bleu d'Auvergne et Noix
Cookies Tout Chocolat ???
Gâteau De Noix fondant
Riz au lait Aux Noix
Tarte Aux Noix
Tarte Aux Poires, Noix, Amandes

Amande
Buchteln au Marzipan (Omelette)
Courgettes farcies à la Quinoa et Amandes
Crumble Aux Groseilles
Florentins
Gâteau Au Yahourt, Poire et Amande
Gratin à l'Orange et aux Amandes (Au Bain Marie)
Kougelhopf
Muffins Gourmands (poire, amande, abricot)
Tarte Amandine
Tarte Aux Poires, Noix, Amandes
Tarte Santiago

Lait d'Amande
Pudding Pain sec, Poires (aux Lait d'amande et de riz)

Praline et Praliné
Buchteln aux Pralines
Cheesecake Praliné
Gâteau zébré praliné et pistache
Kougelhopf aux Pralines
Muffins Pistache Praliné
Pâte de chocolat au pralinoise

Pistache
Cake Poulet, Pruneau et Pistache
Clafoutis Poire Pistache
Financiers aux Pistaches (selon Belle au Blé Dormant)
Gâteau zébré praliné et pistache
Muffins Concombre, Coco, Pistache
Muffins Pistache Praliné
Riz au lait Des Maharadjas

Noix de coco
Crème Coco
Cheesecake Noix de Coco, Mangue
Gâteau Courgette et Noix de Coco
Muffins Concombre, Coco, Pistache
Muffins Noix de coco et Chocolat
Pudding au Potiron, Noix de coco et Sirop d'érable
Tarte Fleur Ananas Noix de Coco

Noisette
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Moelleux Aux Noisettes

Pignon
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Graine de Lin
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Graine de Tournesol
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Graine de Courge
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Graine de Sésame
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Graine de Pavot
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Madeleines au Citron-Pavot

Cacahuète
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Des infos : ici

Index du Palais Salé chez Popotte Mania

A

Advanced Potato Pie
Asperges aux Amandes (aspargos fritos)
Avocats farcis au Thon et Pamplemousse

B
Biscuits au Parmesan
Blettes à la crème de champignon, jambon et pomme de terre

C
Cabillaud en papillotte anisé aux légumes croquants
Cake Carotte, Chèvre et aux Herbes
Cake Poulet, Pruneau et Pistache
Caviar d'Aubergine
Chausson aux Poireaux
Chausson aux côtes de blettes
Cheesecake Tatin de Courgette
Chou Rouge cuit en salade
Chutney de Betterave et Mangue
Courgettes farcies à la Quinoa et Amandes
Courgettes farcies aux Fromages
Croque Aubergine-Chèvre

D
Délice Betterave-Pommes de Terre
E
Endives au Jambon

F
Feuilleté de Cabillaud aux fraises et sa crème veloutée d'Asperges
Flan Courgette, Poivron Rouge
Flan de Courge
Fougasses aux Noix

G
Gaspacho
Gnocchis au Potiron
Gratin De Carottes à la Cardamone
Gratin De Choufleur aux deux Fromages
Gratin De Chou Rouge
Gratin De Poisson et aux Légumes
Gratin De Pommes de Terre au Lait de Coco
Gratin Fromager

H
Haricots Rouges façon Boeuf-Carotte
L
Lasagnes aux Légumes du Soleil
Lasagnes au potimarron, poireaux et saumon
Lasagnes Végétariennes
Lentilles façon monastère (soupe)

M
Marbré Betterave Chèvre
O
Onigris (Clea)
P
Pain au Sarrasin
Péla Savoyarde
Petits Pains de Seigle aux Céréales
Pizza Aubergine-Chèvre
Pizza au Chèvre
Pogne à la courge et poivron vert
Potimarron farçi aux lardons et champignons
Poulet à l'Italienne
Poulet Citronné aux Noix de Cajou
Poulet aux Champignons et aux Raisins
Poutine (La)
Pudding aux Légumes (recette de base)
Purée de Celeri-Rave
Purée rustique aux pois-cassés et celeri rave

R
Ragoût de viande de Renne
Risottouille
Roti de Porc au Miel et Chataîgnes
Rouleaux de Printemps
S
Salade d'Avocat fondante (feta, concombre)
Salade de Betterave, Roquette
Salade de Lentilles
Salade de Poisson aux baies roses
Salade du Jour (endives, chèvre et jambon)
Salade fraîche et fruitée (endives, pamplemousse, pommes, avocat)
Soupe Carotte-Poireau et Compagnie
Soupe d'Orties
Soupe indienne aux lentilles corail (Dhal)
Soupe d'Automne (courge, lentilles corail et poireau selon Valérie Cupillard)
Spetzles aux Légumes et au Bleu
Sushis

T
Tajine aux coings et veau saffrané
Tajine de poulet au potiron
Tarte aux Asperges
Tarte aux Poires/Fenouil, Bleu d'Auvergne et Noix
Tarte aux Légumes et Curry
Tarte aux Orties
Tarte Carotte-Poireau (Belle au Blé Dormant)
Tarte fraicheur au Poisson et Courgette
Tartiflette
Timbales au Saumon et Courgette
Tomates à la Provençale sur lit de Quinoa
Tourte Mûroise
Trio d'Omelettes aux herbes en "tartinail" croustillantes

V
Velouté de Carottes à l'Orange
Velouté d'Automne à la Courge Musqué mais pas seulement
Velouté de Potiron

Y
Yellow Cake O' Bread (pain au curry)

Index du Palais Sucré chez Popotte Mania

B
Babka Aux Pommes
Biscuits sablés au Gingembre
Boisson yahourtée à la Fraise et Rhubarbe
Bredles
Brownies sans Beurre
Bûche De Noël
Buchteln aux Pralines
Buchteln au Marzipan (Omelette)

C
Cheesecake Givré au Citron
Cheesecake Noix de Coco, Mangue
Cheesecake Poires Châtaignes
Cheesecake Praliné
Clafoutis aux Fraises et à la Quinoa
Clafoutis Poire Pistache
Compote de Rhubarbe
Cookies Tout Chocolat
Cookies d'Halloween (selon Omelette)
Crème Brûlée aux Primevères
Crème Coco
Crumble Aux Groseilles
Crumble Aux Myrtilles
Crumble Citron Banane
Crumble Pêche, Banane et Lemon Curd
Crumble Pomme Banane à la Cannelle et Whisky
Crumble d'Halloween

F
Far Breton (selon Turtle)
Financiers aux Pistaches (selon Belle au Blé Dormant)
Flan d'Automne (Courge, Coing, Menthe)
Florentins

G
Gâteau Alsacien au vin rouge
Gâteau Au Yahourt, Gingembre et Citron
Gâteau Au Yahourt, Poire et Amande
Gâteau Courgette et Noix de Coco
Gâteau De Noix fondant
Gâteau Moomin sans gluten (à la noisette et chataîgne)
Gâteau Poires Myrtilles et Gelée de Coing
Gâteau Pomme de Terre et sa crème d'Avocat
Gâteau zébré praliné et pistache
Gauffres du Mardi-Gras
Gratin à l'Orange et aux Amandes (Au Bain Marie)

K
Kougelhopf
Kougelhopf aux Pralines

L
Lunettes en Etoiles

M
Madeleines Citron-Pavot et Chocolat-Curry
Moelleux Aux Noisettes
Moelleux Canneberges, Sirop d'érable
Muffins à la Courge
Muffins à la Crème de Marrons
Muffins Banane Chocolat
Muffins Concombre, Coco, Pistache
Muffins Gourmands (poire, amande, abricot)
Muffins Noix de coco et Chocolat
Muffins Pistache Praliné
Muffins Voyageurs

P
Pain d'Epices
Pâte de chocolat au pralinoise
Patisserie à l'orange et chocolat
Petits Pains au lait
Pulla ou Brioches Finlandaises
Pudding Pain sec, Poires (aux Lait d'amande et de riz)
Pudding au Potiron, Noix de coco et Sirop d'érable
R
Riz au lait Aux Noix
Riz au lait Des Maharadjas

S
Sablés de Noël
Sachertorte (Belle au Blé Dormant)
Sachertorte Aux Epices
Salade express Sucré-Salé
Semoule Citronnée

T

Tarte Amandine
Tarte Aux Noix
Tarte Aux Poires originale
Tarte Aux Poires, Noix, Amandes
Tarte de Linz
Tarte Flanéisé à la Rhubarbe
Tarte Fleur Ananas Noix de Coco
Tarte Santiago

V
Verre Crousti Gourmand